Unsere marktfrischen Salate

Gemischter Beilagensalat

mit verschiedenen Blatt-und Rohkostsalaten, mariniert mit Hausdressing

4,50 €

Hausgebeizter Lachs und gegrillte marinierte Jacobsmuscheln

an winterlichen Blattsalaten, Orangen-Ingwer-Dressing und Meerrettich-Crostinies

11,20 €

Salat "Gsteig"

Große bunte Salatplatte mit hausgemachtem Dressing, dazu mit Spinat gefüllte Poulardenbrust

10,20 €

Knackiger Rosenkohlsalat

mit Wildschweinschinken, Preisselbeermarinade und lauwarmen Kürbisstrudel

8,90 €

Suppen

Eingeweckte „Gsteiger Festtagssuppe“

kräftige Tafelspitzbrühe mit bunten Einlagen

4,60 €

Schaumiges Petersilienwurzelsüppchen

mit gebratenen Chorizorauten und glacierten Oliven

5,60 €

Hausgemachtes Kartoffel-Trüffelsüppchen

mit einem Stroh von der Steckrübe

5,40 €

Bayerische Schmankerl, immer gern gegessen

Ofenfrischer Krustenbraten vom Schwein

auf duftend leckerem Apfel-Zimt-Blaukraut und einem kuriosen Kartoffelknödeln

9,80 €

Unser "Schwabentopf"

rosa gegrilltes Schweinefilet mit Rahmschwammerl, Kässpatzen und kleinem Salat

14,20 €

Gebackenes Schweineschnitzel

mit hausgemachtem Kartoffel-Gurken-Salat

10,90 €

Hausgemachtes Hirschragout

mit Zartbitterschokolade verfeinert, hausgemachtes Apfel-Zimt-Blaukraut und Haselnuss-Spätzle

14,50 €

Unsere Fisch Highlights

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet

aus heimischen Flüssen auf Rahmkohlrabi, mit Kartoffel-Lauch-Strudel und glacierten Macadamianüssen

15,60 €

Tagliatelle in Rahm vom grünen Pfeffer

mit gebratenen Riesengarnelen und einem lauwarmen Salat vom Babyspinat

12,80 €

Für unsere Freunde der fleischlosen Küche

Waldpilze a-la-creme

dazu hausgemachte Semmelknödel und einen kleinen gemischten Salat

10,80 €

Hausgemachte Allgäuer Kässpatzen

mit Röstzwiebeln und winterlichen Blattsalaten

9,50 €

Unsere besondere Empfehlung für Besser Esser

Gebratene Barbarie-Entenbrust

mit Ahorn-Ingwer-Honig glaciert auf Kumquatragout und einer Kartoffel-Waldpilz-Melange

16,20 €

Gesottener Rindertafelspitz

auf glacierten Gemüsespaghettis, Apfel-Meerrettichkren und sautierten Schloßkartoffeln

14,60 €

Rostbraten vom Grill

mit knackigen Röstzwiebeln, Prinzessbohnen im Speckmantel und in Aromaten gebratene Risoleekartoffeln

16,40 €

Unser Tipp

Dessert

Lauwarmer Apfelstrudel

mit Vanillesauce oder Vanilleeis(1)

4,50 €

Hausg´machte Dampfnudel

mit Vanillesauce (1;4)

5,90 €

Hausgemachter Schokoladenkuchen

mit flüssigem Kern auf luftigem Safranschaum und Apfel-Ingwer Chutney

6,20 €

Geeister Cappuccino

an Mandel-Amaretto-Sahne mit Babyapfel im Schokoladenmantel

5,80 €